金枪鱼和箭鱼

Great Oceans 专门采购延绳钓、手钓以及鱼杆钓的野生新鲜金枪鱼和箭鱼。必须极其细致地处理这些海洋巨无霸，用以保存并保护它们从船舶到餐桌的质量。我们的渔民、分级员、包装员、搬运工以及卡车司机全都专注于最高质量标准。

Great Oceans 销售的每条金枪鱼和箭鱼都在码头单独分级，然后在抵达我们的美国仓库时再次分级以保证新鲜、色泽、肌理以及脂肪含量。此外，在 Great Oceans 总部，每批货都在我们的测试厨房中分级试吃。最终，是非凡的味道让顾客再三惠顾餐馆和零售商。

鲷鱼和石斑鱼

我们明白，卓越的新鲜度对鲷鱼和石斑鱼生意的成功而言至关重要。我们的鲷鱼和石斑鱼的产地只出产短途运输的顶级质量的鱼。所有鱼都是新鲜、整只的并剔除内脏，按照各自的品种和大小进行包装以保证最长的保质期。我们专门采购黄尾笛鲷、加勒比红鲷鱼、黄眼鲷鱼、大西洋红钻鲷鱼、双色笛鲷、猪形鲷鱼、黑带石斑鱼、赤点石斑鱼。